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檸檬酸鉀
化  學  名 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物 別名: 枸椽酸鉀
分  子  式 K3C6H5O7·H2O
分  子  量 324.41
產品圖片
性        能 白色或微黃結晶顆?;蚪Y晶性粉末,無臭,味咸,涼,易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至此230℃溶化并分解。
質量標準

GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32

指標名稱

GB14889-94

BP2009

FCC-V

USP-32

外觀

白色或微黃色結晶

白色或微黃色結晶

白色或微黃色結晶

白色或微黃色結晶

含量(K3C6H5O7) ≥%

99.0

99.0-101.0

99.0-100.5

99.0-100.5

重金屬(AsPb) ≤%

0.001

0.001

0.001

0.001

砷 ≤%

0.0003

0.0001

-

 

干燥失重%

3.0-6.0

-

3.0-6.0

3.0-6.0

-

-

0.0002

 

水份%

-

4.0-7.0

-

 

氯化物 ≤%

-

0.005

-

 

硫酸鹽≤%

-

0.015

-

 

草酸鹽 ≤%

-

0.03

-

 

鈉 ≤%

-

0.3

-

 

酸堿度

通過試驗

通過試驗

通過試驗

通過試驗

易碳化物

-

通過試驗

-

 

樣酒透明度及色彩

-

通過試驗

-

 

熱源

-

-

-

 

用        途 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,變用于干酷乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
包        裝 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg.
貯存及運輸 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時要輕裝輕放,防止包裝破損。
 
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